山毛櫸是一種可以長到25米高，葉片長度在9到15厘米左右，寬度在4到6厘米左右的殼斗科植物，植物的花期在每年的4到5月，結果期在9到10月間，在中國的秦嶺以南地區(qū)有著相對廣泛的分布，植物的樹干和植物的果實種子同樣也有著較高的經濟效益。