寶雞蜂蜜，陜西省寶雞市特產(chǎn)。寶雞蜂蜜生產(chǎn)區(qū)域屬暖溫帶半濕潤氣候區(qū)，無霜期長，冬無嚴寒，夏無酷暑，光照充足，適宜蜜蜂繁殖與生存。地貌復雜，垂直落差大，形成不同的氣候帶，蜜粉源植物漸次開花，花期長達7-8個月，為培育蜂蜜提供了有利條件。寶雞蜂蜜呈金黃色或琥珀色，春夏溫潤，散似甘露，挑有回珠，秋冬結晶，凝如割脂，芳香濃郁，品質好。