東陽(yáng)索粉是浙江金華東陽(yáng)市的一個(gè)特色粉干，其制作方法精致，以質(zhì)地柔軟的大米為原料，經(jīng)過(guò)一系列工序制成，其成品白如雪，細(xì)若絲，韌性好，便于儲(chǔ)藏，適宜燒煮、炒粉、拌粉等制成多種風(fēng)味小吃，是東陽(yáng)最具代表性的土特產(chǎn)之一，深受人們的喜愛。