花官大蒜是一種特珠的大蒜品種，因其外觀形狀神似花朵而得名。花官大蒜在中國(guó)被廣范圍栽種，具有較高的藥用和食用價(jià)值。花官大蒜的外皮顯現(xiàn)出出淡紫色或紫紅色，塊根較厚實(shí)，質(zhì)地較硬，且儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng)。