產自于河南省鄭州市登封市的焦蓋燒餅是一道以芝麻、面粉、肉等為主要食材制作的美食。以黃焦酥脆，圓形厚墩，表面黃焦，底面干酥為特點受到了許多消費者的喜愛，現(xiàn)如今焦蓋燒餅的制作技藝現(xiàn)已列入河南省非物質文化遺產保護名錄。